当前位置:祁门县鸿庄家庭农场生活喝啤酒吃毛豆好吗 毛豆的保健功效
喝啤酒吃毛豆好吗 毛豆的保健功效
2023-01-10

毛豆所含的营养素及功效

毛豆含有大豆所没有的维他命C及β胡萝卜素,被称为是有助于制造美肌的蔬菜。其他还含有下列营养素。

(1)叶酸

属于水溶性维他命的一种,是造血?胎儿发育所不可缺少的营养素。

(2)蛋胺酸

毛豆中所含有的胺基酸、蛋胺酸,具有促进酒精分解,降低肝脏负荷的作用。

(3)异黄酮

具有类似女性荷尔蒙的作用,可以预防荷尔蒙失调和骨质疏松症,保持肌肤的滋润。

(4)维他命B1

因为具有将糖质转换成能量的作用,可以预防中暑及消除疲劳。

毛豆的选择方法及保存方法

在这里要介绍好吃的毛豆的选择方法以及能够维持新鲜的保存方法。

【选择方法】

(1)带枝

(2)豆荚被绒毛所覆盖

(3)颜色呈深绿色

(4)豆荚饱满均一

【保存方法】

毛豆最重要的就是要趁新鲜水煮。购买后应该趁早水煮。保存于冰箱时,将毛豆装入密闭容器或是夹链袋,并在2天以内吃完。想要保存更久的时候,可以分小包装放入冷冻库内。

推荐健康毛豆的吃法搭配

(1)毛豆:维他命B1+肉、鱼、蛋:蛋白质=预防中暑

(2)毛豆:皂素+肉、鱼、蛋:蛋白质=促进血液循环

(3)毛豆:异黄酮+肉、鱼、蛋:蛋白质=预防失智症