苋菜在我们生活当中也经常见到，但是不怎么为大家重视，其实它有多种好处，首先它还有一定的减肥功效，尽管减肥的效果不是那么强大，但是苋菜具有的排毒功效还是对我们的身体减肥有一定帮助的，假如我们正在减肥的时候可以吃一些苋菜来推动一下，知道了它的减肥功效，下面我们在说说它的具体做法：

吃苋菜可以减肥吗

苋菜本身的热量和脂肪含量都是比较低的，每100克中含有的热量是25大卡，脂肪只有0.3克，在减肥期间是比较适合食用的。苋菜中的膳食纤维丰富，可以帮助刺激肠道蠕动，减少脂肪吸收，促进排便，防止便秘，帮助排出体内毒素，从而起到减肥的作用。

但是只是单纯的吃苋菜并不能取得比较好的减肥效果，而是要运动加上饮食控制，才是最健康最有效的减肥方法。

吃苋菜的好处

苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

苋菜所含丰富的铁可合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。

苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

苋菜的做法

蒜茸炒苋菜：苋菜择好洗净，热锅，下油（如果有猪油炒更香），下蒜蓉炒香，下苋菜翻炒，炒苋菜将熟下盐、味之素调味即可。

清炒红苋菜：将红苋菜去掉根部，择好，洗净，沥水，蒜切片或蓉备用，炒锅注油烧热，下蒜片爆香，接着倒入苋菜大火快炒，待苋菜稍变色调入适量盐翻炒均匀即可出锅。

上汤苋菜：苋菜摘取顶端嫩叶，老硬的梗弃之不用；老姜去皮切丝；大蒜剥去外皮，切成两半；皮蛋切小丁备用，择好的苋菜用大量冷水清洗干净，过沸水焯煮30秒，捞出沥干水份备用，炒锅中放入少许油加热至6成，放入蒜瓣和姜丝炒出香味，加入高汤煮开，放入皮蛋丁并调入盐调味，把煮好的高汤淋入焯烫过的苋菜即可。

以上就是小编为大家收集整理的关于苋菜的做法和它的一些功效，平时肠胃不通，体内湿气重的患者，可以多吃一些苋菜来达到排毒的效果，它对我们再聊上火所致的咽喉肿痛、眼睛疼痛等有很好的辅助作用，它里面的蛋白质是我们一般食物的两倍之多，身体蛋白质的营养成分摄取完全可以满足，这么多的好处，大家赶快行动起来吧。